Aktueller Hinweis!
Wir bieten dieses Jahr keine Obstverarbeitungstermine an! Die zu erwartenden Kleinstmengen machen keinen wirtschaftlichen Betrieb möglich.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
So funktioniert die Lohnverarbeitung Ihrer Äpfel
In drei Schritten zum eigenen Saft
Unser Anlage ist einzigartig. Durch eine perfekte Kombination unserer Fest-Flüssigtrennung (Vaculiq-System) mit dem Pasteur und dem halbautomatischen Abfüllsystem können wir die Inhaltsstoffe Ihres Saftes bestmöglichst erhalten. Und das schmeckt man.
1. Obst anliefern
Sie liefern Ihr Obst bei uns an.
Auf das sollten Sie dabei achten:
Bitte bringen Sie nur frisch gepflückte, geschüttelte, reife Äpfel. Reife Äpfel lassen sich leicht vom Baum pflücken, haben braune Kerne und i.d.R. einen angenehmen Geschmack.
Bringen Sie kein Fallobst, das schon mehrere Tage auf dem Boden gelegen hat, ohne faule Äpfel, Astteile, Blätter, Erd- und Grasresten und keine Quitten.
Birnen und Winteräpfel wie z.B. Boskop, verarbeiten wir nur in der Mischung zu maximal 25% mit anderen reifen Äpfeln.
2. Obst verarbeiten
Jetzt schütten Sie Ihre Äpfel in den Annahmetrichter. Anschließend werden die Äpfel über das Transportband in die Mulitcut befördert und feinzerkelinert. Falls erforderlich wird das Obst vorher noch mit klarem Wasser abgesprüht. Weiter geht es dann zu unserem Herzstück, der "Vaculiq", wo der Saft aus der Maische gesaugt wird. Über die Frischetanks läuft der Saft in den Pasteur und wird schonend bei 80 Grad erhitzt.
3. Eigenen Saft mitnehmen
Nach dem Erhitzen wird der Saft unter Vakuum in BagInBox abgefüllt und in Kartons verpackt.
Jetzt können Sie Ihren Saft auch schon mitnehmen.
Für 100-200 Kilo benötigen wir nur ca. 10-15 Minuten bis zum fertigen Produkt im Karton.
5 Liter im Karton kosten 5,80 Euro bzw. 5,30 Euro bei mitgebrachten Kartons.
Die Mindestmenge, die wir pro Kunde verarbeiten sind 75 kg. (Das entspricht etwa der Menge von fünf bis sechs Obst- oder Wäschekörben.)
Der Verarbeitungsprozess in der Praxis
In diesem Video sehen Sie wie unsere Anlage in der Praxis funktioniert.
Eindrücke und Impressionen
Seit 2013 verarbeiten wir die Äpfel unserer Kunden zu hochwertigem Saft. Auch Kindergärten nutzen gerne dieses Angebot.
